Tras acabar sus estudios de cine en la Universidad de Florencia y en la Scuola Immagina, Giovanni Maccelli se traslada a Madrid en 2003, donde crea su propia productora, Zampanò Producciones, junto a su compañera Carlota Coronado.

Alterna la labor de director, productor y animador con la docencia como profesor de animación, trabajando para instituciones como la Universidad Complutense de Madrid, la Universidad de Málaga, Barreira Arte+Diseño, Filmoteca Española, Instituto Europeo di Design, CIMA, Centro de Cultura Contemporánea Condeduque, ALCINE, Muestra Joven ICAIC, etc.

Sus proyectos de corto y largometraje han logrado más de 250 premios y 1275 selecciones en festivales internacionales, además del premio Goya al mejor corto de animación 2015 por Juan y la Nube.