La passió per l'animació i el dibuix va començar quan el Manolo va veure Bambi amb 6 anys: el va impressionar tant, que tenia la necessitat de crear el que va veure a la gran pantalla. No li va ser fàcil dedicar-se a l'animació, per això va compaginar els estudis d'enginyeria amb el dibuix i el cinema.

A partir d'aquí, va continuar aprenent, treballant per a grans artistes, com Carlos Alfonso i Juan Pina (Los Picapedra). Durant 15 anys va treballar per a grans companyies d'animació i directors mítics com William Hanna (Tom i Jerry). Va anar creixent amb la professió, adaptant-se així a la digitalització, tot i que sempre s'ha mantingut fidel a l'animació 2D tradicional.

Manolo Galiana va ser premiat el 2022 per l'Acadèmia de Cinema per la seva trajectòria professional. Compte amb nombrosos premis i nominacions per la seva participació en pel·lícules d'animació com Chico y Rita (Fernando Trueba, Javier Mariscal i Tono Errando, 2010), El ilusionista (Sylvain Chomet, 2010) o Buñuel en el laberinto de las tortugas (Salvador Simó, 2018).